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Adolescencia y Consumo de Lácteos

El tema del mes de la Campaña Panamericana sobre Consumo de Lacteos-2008, Si a la Leche!!!, trata sobre el consumo de leche en la niñez y en la adolescencia.

Los adolescentes: ¿Consumen lácteos en cantidad suficiente?

Lic. Alejandra Girona - Lic. Cecilia Severi

INTRODUCCION

En la adolescencia, etapa que transcurre entre la niñez y la adultez, ocurren modificaciones fisiológicas importantes entre las que se encuentra un desarrollo máximo de la masa ósea.

Uno de los factores más interesantes en la determinación de la masa ósea es la ingesta diaria de calcio aportada fundamentalmente por los lácteos. Las últimas recomendaciones ( ingesta nutricional de referencia 1997) han sugerido que una ingesta diaria adecuada para este grupo etario es aquella que alcanza los 1300 mg/día de Calcio, lo que se traduciría en una ingesta ideal de lácteos de 3 porciones mínimo diario.

El consumo de leche, yogur y quesos sigue siendo la fuente principal de este mineral por lo que su ingesta diaria es esencial para la obtención de huesos firmes y de calidad.

Varios estudios internacionales han puesto en evidencia que la ingesta de calcio durante la infancia y la adolescencia no siempre es la adecuada, por lo que las acciones que en materia de educación y asistencia alimentaria emprendan los países, deberán estar focalizadas entre otros al aumento en la ingesta de lácteos de esta población.

Artículo completo y otros en: http://www.infoleche.com/siNota.php?ID=7

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